本とさやの特上カルビ

浅草の焼肉屋といえば、こちら本とさやを避けては通れませんな。浅草ビューホテル近く、西浅草の裏通りになる名店。ここで満腹した後で、ふらふらと浅草を歩いていると、焼肉の残り香が強烈で犬がまとわりついてくるといわれています。
肉は七輪で焼いて煙もくもく。前に座っている人もよく見えないくらい。でも今は無煙ロースターの席（フロア）もできて、冷房も完備したので、普通の焼肉屋並みの設備になりました。スーツで来店しても大丈夫ですよ。
味は素晴らしいです。基本何を食べてもダイナミックで美味い。圧巻は特上カルビでしょう。肉の厚いこと、さしの美しいこと。ビーフシチューの肉をどんどん焼いてばんばん食べてる感じ。厚い肉だからなかなか火が通らなくて、ちょいレアでとろける様に柔らかい肉をハグハグいただく幸福感がたまらないですな。
あと、上ロースグイが美味い。これは適度にさしが入った柔らかい上ロースを軽く焼いて、タレにつけた長ネギに千切りを巻いて食べるメニュー。なんぼでもいけちゃう。
あー、唾がでてきた。